Description
SOL, CULTURE & VENDANGE
Terrain argilo-calcaire. La vigne est cultivée selon la tradition alsacienne et respecte le cahier des charges « AOC Alsace ». Les vendanges sont manuelles – le pressurage se fait à l’aide de pressoirs pneumatiques tout en douceur .
VINIFICATION
Contrôle des températures de la fermentation par refroidissement – Elevage en foudre de chêne centenaire 8 à 10 mois – Mise en bouteille après filtration tangentielle – Stockage en bouteilles dans nos caves à température constante.
CARACTERISTIQUES
Se dénotant des Rosés du Sud par son cépage, le Pinot Noir offre à notre rosé une incroyable structure croquante et fraiche. Cette année encore, notre Pinot Noir Rosé 2019 saura vous surprendre et être votre compagnon d’été idéal.
Laissez-vous tenter par sa robe rose pastel, son nez plaisant et frais aux notes de framboises, groseilles, cerises et aux subtiles notes florales.
Très gourmand et vif en bouche avec un soupçon de violette et une belle fraîcheur acidulée, ce vin se déguste frais entre 8° et 10°C.
ACCORD METS & VINS
Vin léger et frais, à consommer avec les tapas, grillades, barbecues, salades composées, crustacés et tous vos repas d’été.
CONSERVATION
1 à 3 ans. Température de service 10 à 12°
ANALYSE
Acidité tartrique : 5,94 g/l
pH : 3,44
Sucres réducteurs : 4,04 g/l
Titre Alcoolmétrique Volumique : 13,36% vol.
