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Oenotourisme – Nos évènements

Dégustation Vins et Chocolats

Dans le cadre des caves de Noël, nous organisons une dégustation vins et chocolats les 7 et 14 décembre.

Nous vous attendons au Domaine à 10h00 pour une visite commentée de notre cave où vous pourrez découvrir nos foudres de chêne centenaires et notre petit musée relatant l’histoire de la Famille BOTT de 1835 à nos jours.

Puis, en partenariat avec la Chocolaterie Daniel Stoffel de Ribeauvillé, nous avons préparé pour vous une sélection de 4 chocolats qui seront servis en accord avec 4 de nos vins et Grands Crus, de quoi  mettre vos papilles en éveil !



La dégustation est au prix de 12€ par personne et sur réservation. Nombre de places limité.

Visite de cave du domaine

Le domaine Bott Frères vous invite à découvrir la magie de ses caves.
Nous sommes heureux de vous accueillir tous les jours à 14h30 (sauf dimanches et jours fériés) pour la visite commentée de nos caves et découvrir l’évolution de notre métier au fil du temps.

Pour les groupes, les visites sont uniquement organisées sur rendez-vous. Nous vous invitons à nous contacter afin de vous faire part des modalités et des différentes possibilités de dégustation.

Balade gourmande de Noël

La balade gourmande comprend la visite de nos caves avec des mets concoctés à déguster tout le long du parcours et les plats principaux sont appréciés à table dans notre cave à foudres centenaires où l’espace est chaleureux et confidentiel. La décoration des caves invite les visiteurs à se plonger dans l’ambiance de Noël.

Cet évènement permet la découverte de notre domaine et de la viticulture de façon ludique et pédagogique en passant un moment convivial autour de belles rencontres.

Lors de la balade, le Chef et Maître Cuisinier de France Thomas Limmacher du restaurant de l’ « Auberge Baechel-Brunn » et son épouse Esther, sont mis à l’honneur pour vous préparer un beau menu et vous faire découvrir les richesses gastronomiques de notre belle Alsace.

 

Menu :

Coupe de Crémant de bienvenue

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Velouté de potiron

Muscat Tradition 2016

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Toast au Saumon Label Rouge Ecosse fumé par nos Soins

Riesling Réserve Personnelle 2015

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Salade de Crevettes et Écrevisses aux Agrumes, gel Yuzu-Soja, Tuile Craquante au Sésame, Pousses de Shisoau

Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2015

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Blanc de volaille farci aux champignons, spaetzele maison et tombée de choux verts

Pinot Gris Grand Cru Osterberg 2010

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Coupe glacée de griottes accompagnée de Bredele

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015

Les prochaines balades gourmandes auront lieu le 4 et 5 décembre 2017 à 11h, au prix de 32€ par personne, et sur réservation jusqu’au 31 novembre. Règlement lors de la réservation, nombre de places limité.

Dîner des 4 saisons

Sur le même principe que les balades gourmandes, nous proposons depuis cette année un « Dîner des 4 saisons ».

Pour fêter l’arrivée de la saison, printemps, été, automne et hiver, un menu composé de 4 à 5 plats sera élaboré à partir de nos vins et en coordination avec les produits de saison pour 75€.

Ces dîners insolites dans un cadre extraordinaire seront préparés par des chefs locaux et servis en soirée dans nos caves.

Le prochain dîner aura lieu en décembre à 19h30. Le restaurateur qui assurera la soirée sera dévoilé dans quelques jours ainsi que son menu.

Ce concept gourmet et innovant séduira les 20 premières personnes inscrites car les places sont limitées !!

 

Pour toute inscription, veuillez nous contacter au 03 89 73 22 50