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Riesling Tradition 2016 – Goldmedaille

10,10 

Typisch fruchtiger Duft, lebhafter Geschmack nach Zitrusfrüchten. Gut trocken – so wie man es von einem elsässischen Riesling erwartet. Ein Wein, der sich ideal für gastronomische Zwecke eignet. Serviertemperatur 8 °C. Passt zu gegrilltem oder geräuchertem Fisch aller Art

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Beschreibung

DIESER RIESLING 2016 IST GOLDENE MEDAILLE IM WETTBEWERB WEIßER AUSLESEWEINE DER WELT PRÄMIERT GEWESEN

BODEN, ANBAU UND LESE

Tonhaltiger Boden. Der Anbau erfolgt nach elsässischer Tradition unter Einhaltung des Pflichtenhefts „AOC Alsace“. Die Lese erfolgt manuell. Zum schonenden Keltern werden pneumatische Pressen eingesetzt.

VINIFIKATION

Kontrolle der Gärtemperaturen durch Kühlung – Reifung 8 bis 10 Monate in hundertjährigen Eichenfässern – Abziehen auf Flaschen nach Tangentialfiltration – Flaschenlagerung in unserem Weinkeller bei konstanter Temperatur.

SERVIEREMPFEHLUNG

Passt zu gegrilltem oder geräuchertem Fisch aller Art.

EIGENSCHAFTEN

Typisch fruchtiger Duft, lebhafter Geschmack nach Zitrusfrüchten. Gut trocken – so wie man es von einem elsässischen Riesling erwartet. Ein Wein, der sich ideal für gastronomische Zwecke eignet.

LAGERZEIT

5 bis 8 Jahre – 8° bis 10°

ANALYSE

Gesamtsäure (H2SO4)>> 4.88 g/l

pH-Wert>> 3.11

Reduzierender Zucker>> 5.79 g/l

Alkoholgehalt>> 12.01 % Vol.

Flüchtige Säure (in g/l H2SO4)>> 0.21 g/l

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