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Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2014 Magnum

44,10 

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Beschreibung

Magnum 150 cl

BODEN, ANBAU UND KELTERN
Im Bereich der Gemeinde Rodern, zuzüglich einiger Flurstücke in der Gemeinde Saint-Hippolyte. Das Anbaugebiet erstreckt sich auf einem kleinen Berg zwischen den beiden Dörfern in südlicher und süd-östlicher Richtung auf einer Höhe von 250 bis 360 m.
Unterboden: Granit. Der Anbau erfolgt nach elsässischer Tradition unter Einhaltung des Pflichtenhefts „AOC Alsace Grand Cru“.
VINIFIKATION
Kontrolle der Gärtemperaturen durch Kühlung – Reifung 8 bis 10 Monate in hundertjährigen Eichenfässern – Abziehen auf Flaschen nach Tangentialfiltration – Flaschenlagerung in unserem Weinkeller bei konstanter Temperatur.
SERVIEREMPFEHLUNG
Separat oder mit Enten oder Gänseleber, Edelpilzkäse oder Roquefort zu genießen.
IM KELLER
10 bis 15 Jahre – Serviertemperatur 8°
EIGENSCHAFTEN
Die Grand Cru Gloeckelberg aus dem Elsass überraschen als Lagerweine durch ihre Finesse, Leichtigkeit und Eleganz. Sie zeichnen sich durch kräftige Aromen und ein lang anhaltendes Geschmackserleben aus.
ANALYSE
Gesamtsäure (H2SO4)>> 3.49 g/l
Gesamtweinsäure>> 5.34 g/l
PH-Wert>> 3.78
Reduzierender Zucker>> 63.2 g/l
Alkoholgehalt>> 12.07%
Flüchtige Säure (in g/l H2SO4)>> 0.45 g/l

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