Pinot Noir Tradition 2019

11,70 

Beschreibung

BODEN, ANBAU UND KELTERN

Sandiger Boden. Der Anbau erfolgt nach elsässischer Tradition unter Einhaltung des Pflichtenhefts „AOC Alsace“. Die Lese erfolgt manuell. Zum schonenden Keltern werden pneumatische Pressen eingesetztr .

VINIFIKATION

Kontrolle der Gärtemperaturen durch Kühlung – Reifung 8 bis 10 Monate in hundertjährigen Eichenfässern – Abziehen auf Flaschen nach Tangentialfiltration – Flaschenlagerung in unserem Weinkeller bei konstanter Temperatur.

SEVIEREMPFEHLUNG

Passt zu allen Gegrillten, Flammenkuchen, aber auch rote Fleische und Wildbret.

IM KELLER

2 bis 5 Jahre – Serviertemperatur 8°

EIGENSCHAFTEN

Offene Farbe, Aromen von roten Fruchten wie Kirsche und Sauerkirsche, der sich im Mund wieder findet.

ANALYSE

Gesamtweinsäur : 5,16 g/l

Reduzierender Zucker : 0,61 g/l

Alkoholgehalt : 12,5 %